Tortilla de Papa

12Vistas

Receta de Tortilla de Papa

Ingredientes:

– 4 cucharadas de queso parmesano
– 50 gramos de mantequilla
– 500 gramos de papas amarillas
– 6 huevos
– Sal pimienta al gusto
– 1 cucharada de harina
–  Nuez moscada ( una pizca)

Preparación:

Doramos la mantequilla con las papas cortadas en cubitos pequeños, dejamos cocinar por unos  minutos cuidando que la grasa no se consuma, lo sazonamos con sal y pimienta al gusto, batimos los huevos juntamente con  el queso parmesano rallado, y añadimos a las papas que se están dorando, seguimos cocinando la mezcla por unos 5 minutos más, siempre tratando que la grasa de la mantequilla no se consuma, y se quede sin mantequilla, doramos por ambos lados, quedara doradita por ambos lados y cremosa por dentro, servir caliente.

Si desean se puede meter al horno, sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva adquiere un sabor especial.

Deja una respuesta