Sopa de Menudencias

9Vistas

Receta de Sopa de menudencia

Receta de Sopa de Menudencias

(5 a 6 porciones)

La Sopa de Menudencias es un alimento muy popular en algunos paises en donde se aprovechan partes internas del pollo para dar sabor y crear una sopa muy ligera.

Ingredientes para Sopa de Menudencias

  • ¼ de menudencia de pollo
  • 2 litros de gua
  • 1 nabo picado
  • ½ kilo de zanahoria picada en cuadritos
  • ½ taza de arvejas
  • ¼ de fideos al gusto coditos corbata
  • 1/2 kilo de papa
  • Perejil 
  • Sal y pimienta 
  • Orégano al gusto

Preparación de Sopa de Menudencias

  1. En una olla hacer hervir el agua.
  2. Picar la menudencia, las papas y el nabo e incorporar al agua hirviendo.
  3. Dejar cocinar unos 15 minutos e ir revisando el nivel de sal.
  4. Una vez cocidas las menudencias, retirar del fuego y dejar reposas por 5 min.
  5. Servir espolvoreando Oregano seco.

Deja una respuesta