Salsa ragú

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Receta de Salsa ragú

Ingredientes

– 5 cebollas grandes
– 50 gramos de hongos secos
– ½ cucharadita de ajos molido
– 2 hojas de laurel
– 1 kilo de carne molida
– 5 tazas de tomates licuados
– 1 taza de vino tinto
– 1 pimiento rojo
– Sal pimienta al gusto
– Orégano seco al gusto
– Agua,
– aceite

Preparación:

En una cacerola con aceite caliente dorar los ajos molidos, las cebollas picadas en cuadritos muy pequeños, remojamos en vinagre y agua caliente los hongos y los licuamos, para añadir al aderezo, una vez cristalina las cebollas añadir la carne molida, el laurel, los tomates licuados , el vino tinto, orégano seco, el pimiento cortado en trocitos pequeños, sal pimienta al gusto , agregamos agua lo necesario y lo dejamos hervir durante una hora moviendo constantemente.
Usaremos nuestra salsa para lasagnas, tallarines a la boloñesa.

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