Salsa de Leche

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Receta de Salsa de Leche

Ingredientes:

– 50 grs de mantequilla
– 100 grs de harina preparada
– 1  vaso de leche evaporada terciada
– 2 claras de huevo
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una cacerola derretir la mantequilla  a fuego lento y añadir la harina poco a poco junto con la leche hasta que quede homogénea.

Salpimentar.

Cuando la salsa este fría añadir las claras de huevo a punto de nieve, solo mezclar no batir.

Acompañar nuestra salsa con: espárragos, calabacines, u otras verduras.

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