Cake de Especies

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Ingredientes:

– ¼ de taza de margarina
– 1 ¼ de taza de azúcar morena
– 3 huevos
– 1 taza de azúcar blanca
– 1 ½ cucharadita de polvo de hornear (levadura)
– Una pizca de nuez moscada
– 1 ½ cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharadita de sal
– 1 ½ taza de leche (cortada con gotas de limón)
– Una pizca de clavo de olor en polvo
– Azúcar glasé (azúcar en polvo) para decorar

Preparación:

El un bol batiremos el azúcar rubia, azúcar blanca, los huevos y la margarina hasta que doblen su volumen. Incorporar la harina poco a poco, seguido del polvo de hornear, la nuez moscada, la canela y la pizca de sal.

Agregar la leche cortada y el clavo de olor sin batir, solo mezclando de forma envolvente y suave.

Vaciamos nuestra masa en un molde con hueco en el centro previamente enmantequillado y enharinado de aproximadamente 24cm, por un espacio de 35 a 40 minutos en el horno pre calentado a temperatura de 180°C – 350°F.

Una vez enfriado, terminado el tiempo de cocción, dejaremos enfriar para desmoldar.

Decoraremos la parte superior con Azúcar Glasé (azúcar en polvo).

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