Torta de Cocoa Relleno de Crema y Ron

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Receta de Torta de Cocoa Relleno de Crema y Ron

Receta de Torta de Cocoa Relleno de Crema y Ron

Ingredientes:
– 100 gramos de mantequilla
– 1 taza de azúcar morena
– 100 gramos de almendras
– 3 huevos
– 1 ½ taza de harina
– 1 pizca de sal
– 1 cucharada de polvo de hornear
– 2 cucharadas de vainilla
– 3 cucharadas de cocoa en polvo a mas ,( gusto)
– 3/4 de tazas crema
Relleno:
– 1 ½ taza de crema espesa batida con ron o pisco
– 3 cucharadas de azúcar moreno
– 3 cucharadas de almíbar o miel
– Una cucharada de mantequilla
– 1 cucharada de cocoa en polvo
– ½ cucharadita de vainilla
– Una pizca de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 350°C. Engrasar y enharinar un molde para bizcocho
Cremar la mantequilla, hasta que duplique su volumen y este esponjoso, añadir los huevos uno a uno, mezclar la harina con el polvo de hornear, la cocoa y una pisca de sal, añadirla al batido anterior, mezclando bien, y por último la vainilla, verter en un molde y hornear por unos 45 minutos o hasta que esté bien cocido. Dejar enfriar, y cortar en dos partes iguales en forma horizontal, y rellenar con el siguiente preparado:
Relleno:
Mezclar la crema con el azúcar, el almíbar o miel, la mantequilla, y la cocoa, en una cacerola, hervir hasta que espese ligeramente por uno 8 minutos, ojo no debe quedar muy espeso, porque si se enfría se endurecerá, añadir la vainilla y el resto de la crema.

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