Receta de Tarta de Plátanos
Existe muchas variantes para la Tarta de Plátanos, en esta ocasión lo prepararemos con plátanos de seda, los cuales son perfectos para toda la familia y en especial para los pequeños en casa.
Ingredientes para Tarta de Plátanos
- 3 a 4 plátanos de seda
- 6 cerezas al marrasquino
- 100 gramos de mantequilla
- 230 gramos de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 250 gramos de harina preparada
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de leche agria
- 3 plátanos de seda en puré
- 1 taza de crema de leche batida
Preparación de Tarta de Plátanos
- En un bowl incorporar la mantequilla, azúcar, huevos, vainilla, leche cantidad necesaria para lograr una masa ligera.
- Una vez que la masa no se pegue a la superficie del bowl, estará lista.
- Llevar la masa a refrigerar por 30 minutos.
- Enmantequillar un molde para pye de 32cm o más. (dependiendo cuanto se incremente la masa en reposo).
- Incorporara la masa en el molde y a continuación agregar una capa de plátanos cortados en rodajas.
- Agregar también las cerezas al marrasquino.
- En un recipiente incorporar el puré de plátanos, la leche agria, la crema de leche y el almíbar de las cerezas de marrasquino para proceder a mezclar.
- Incorporar esta mezcla al molde para pye.
- Finalmente agregar otra capa de plátanos en rodajas.
- Precalentar el horno a 180°C por 10 min,
- Llevar nuestro molde al horno por 45 a 50 min y reducir la temperatura a 160°C.
- Pasado el tiempo de horneado, retirar y dejar enfriar.
Tips:
- Puede cubrir el molde para pye con una capa de masa si es de su agrado.
- Importante: el tiempo de cocción puede variar según el tamaño, capacidad y tipo de horno (a gas o eléctrico).
- Si cubre el molde con otra capa de masa, el tiempo de cocción puede variar.
- Puede servir la tarta junto con crema de leche batida y puré de plátanos.
