Tarta de Plátanos

Tarta de Plátanos

Tarta de Plátanos
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Receta de Tarta de Plátanos

Existe muchas variantes para la Tarta de Plátanos, en esta ocasión lo prepararemos con plátanos de seda, los cuales son perfectos para toda la familia y en especial para los pequeños en casa.

Ingredientes para Tarta de Plátanos

  • 3 a 4 plátanos de seda
  • 6 cerezas al marrasquino
  • 100 gramos de mantequilla
  • 230 gramos de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 250 gramos de harina preparada
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de leche agria
  • 3 plátanos de seda en puré
  • 1 taza de crema de leche batida

Preparación de Tarta de Plátanos

  1. En un bowl incorporar la mantequilla, azúcar, huevos, vainilla, leche cantidad necesaria para lograr una masa ligera.
  2. Una vez que la masa no se pegue a la superficie del bowl, estará lista.
  3. Llevar la masa a refrigerar por 30 minutos.
  4. Enmantequillar un molde para pye de 32cm o más. (dependiendo cuanto se incremente la masa en reposo).
  5. Incorporara la masa en el molde y a continuación agregar una capa de plátanos cortados en rodajas.
  6. Agregar también las cerezas al marrasquino.
  7. En un recipiente incorporar el puré de plátanos, la leche agria, la crema de leche y el almíbar de las cerezas de marrasquino para proceder a mezclar.
  8. Incorporar esta mezcla al molde para pye.
  9. Finalmente agregar otra capa de plátanos en rodajas.
  10. Precalentar el horno a 180°C por 10 min,
  11. Llevar nuestro molde al horno por 45 a 50 min y reducir la temperatura a 160°C.
  12. Pasado el tiempo de horneado, retirar y dejar enfriar.

Tips:

  • Puede cubrir el molde para pye con una capa de masa si es de su agrado.
  • Importante: el tiempo de cocción puede variar según el tamaño, capacidad y tipo de horno (a gas o eléctrico).
  • Si cubre el molde con otra capa de masa, el tiempo de cocción puede variar.
  • Puede servir la tarta junto con crema de leche batida y puré de plátanos.
Gustos de Cocina

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