Piñas bañadas con Nueces

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Receta de Piñas bañadas con Nueces

Ingredientes:

– 130 gramos de azúcar blanca
– 100 gramos de harina preparada
– 5 cucharadas de mantequilla sin sal
– 10  nueces
– 3 huevos
– 1 piña
– Sal
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 2 cucharadas de jugo de piña, o agua azucarada

Preparación:

Precalentamos el  horno a 180°c

Enmantequillamos un molde  redondo, pelamos la piña (ananás), la cortaremos en rodajas de uno centímetro de espesor, le retiramos el corazón.

Colocamos las piñas en el molde agregamos las nueces en el centro, es decir en el hoyo del corazón, y espolvoreamos azúcar, en otro recipiente mezclamos las yemas de huevo con el polvo de hornear, la mantequilla sin sal, 2 cucharadas del jugo de piña, luego batiremos hasta mezclar bien los ingredientes, las claras de huevo que nos quedaron las batiremos  a punto de nieve y lo vertemos al batido anterior, vertemos  sobre las piñas y lo hornearemos por espacio de 30 minutos.

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