Mousse Helado de Limón

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Receta de Mousse Helado de Limón

(4 porciones)

Este delicioso helado de mousse de limón es muy fácil de preparar. Hecho con limón, yemas de huevo, piña y crema de leche.

Ingredientes para Mousse Helado de Limón

  • 1 limón grande
  • 5 yemas
  • 120 gramos de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • rodajas de piña para decorar

Preparación de Mousse Helado de Limón

  1. En un bowl mezclar las yemas con la azúcar blanca y batir hasta que se ponga muy espumosa.
  2. Aparte batir la crema de leche a punto de nieve, y luego mezclar con las yemas batidas con una cuchara de madera en forma envolvente y con mucho cuidado.
  3. Rallar la piel de limón, extraer el jugo y añadirlo a la mezcla de crema de leche y yemas.
  4. Verter la mezcla en un molde y refrigerar hasta que cuaje por unas 3 a 4 horas.
  5. Servir decorando con trocitos de piña.
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