Mousse de Manzanas

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Receta de Mousse de Manzanas

Ingredientes:

– 1 1/2 de manzanas
– 1 taza de azúcar
– 4 cucharadas de mantequilla sin sal
– 4 claras de huevo

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°c

Enmantequillamos un molde refractario y colocamos las manzanas peladas y cortadas en rodajas delgadas, y lo horneamos media hora, lo dejamos enfriar.

Luego lo licuamos junto con el azúcar hasta lograr un puré,, batimos las claras a punto de nieve , enmantequillamos y enharinamos otro molde y vertemos el puré de manzanas y lo cubrimos con el batido, volvemos a hornear por espacio de unos 10 a 12 minutos en horno de 200°c.

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