Mousses

Este delicioso helado de mousse de limón es muy fácil de preparar. Hecho con limón, yemas de huevo, piña y crema de leche.

Receta de Mousse de limón con Champagne(8 porciones)Ingredientes:Jugo de 2 limones7 gr de gelatina sin sabor1/4 de tz de champagne1 lata de leche condensadaRalladura de 1 limón200 ml de crema de leche8 cucharadas de azúcar4 claras de huevo8 rodajas de...

Receta de Mousse de Licor de Menta(8 porciones)Ingredientes:2 huevos5 yemas de huevo100 gr de azúcar7 gr de gelatina sin sabor70 ml de licor de mentaColorante verde para repostería250 ml de crema de leche150 gr de azúcar (para almíbar)AguaHojas de menta...

Receta de Mousse de Café(8 porciones)Ingredientes:1 a 2 cucharadas de Café instantáneo (dependiendo de qué tan fuerte desee el sabor a café)1 cucharada de leche7 gr de gelatina sin sabor300 ml de crema de leche100 gr de azúcar impalpable3 claras...

Receta de Mascarpone con frutos rojos(8 porciones)Ingredientes:200 ml de crema de leche200 gr de azúcar300 gr de mascarpone2 tz de frutos rojos20 merenguitos3 claras de huevo180 gr de azúcarPreparación:En un bowl incorporar la crema de leche y los 200 gr...

Receta de Mousse de Plátano(6 porciones)Ingredientes:2 Plátanos1 Limón7 gr de gelatina sin sabor200 ml de crema de leche2 cucharadas de miel1 taza de licor de amaretto3 claras de huevo180 gr de azúcarChocolate rallado para decorarPreparación:En un recipiente, agregar los plátanos...

Receta de Mousse de Frambuesas(6 porciones)Ingredientes:1/2 kg de frambuesas17 gr de gelatina sin sabor200 ml de crema de lecheFrutos Rojos para decorar3 claras de huevo180 gr de azúcarPreparación:Procesar las frambuesas con ayuda de un procesador de mano o una licuadora...

Receta de Mousse de Mango y Naranjas(6 porciones)Ingredientes:4 mangosJugo de 1 naranja200 ml de queso crema100 gr de azúcar impalpable3 Claras de huevo180 gr de azúcarCubitos de mango para decorarHojas de menta para decorarPreparación:Pelar los mangos y cortarlos par luego procesarlos...

Receta de Mousse de Ciruelas(6 porciones)Ingredientes:750 gr de ciruelas secas y sin pepas100 gr de azúcar17 gr de gelatina sin sabor1/2 vaso de jerez4 claras4 cucharadas de azúcarCrema ChantillyPreparación:Colocar las ciruelas en una olla y agregar un poco de agua. Dejarlas remojando...

Receta de Mousse de Mandarina y Naranja(8porciones)Ingredientes:7 gr de gelatina sin sabor35 ml de amarettoJugo de 3 NaranjasJugo de 3 Mandarinas1 cucharada de miel200 ml de crema de leche2 claras de huevo4 cucharadas de azúcarRalladura de naranjaPreparación:Hidratar la gelatina con el...

Receta de Mousse de 2 Chocolates(12 porciones)Ingredientes:300 ml de leche300 ml de crema de leche50 gr de azúcar14 gr de gelatina sin sabor150 gr de chocolate semi amargo150 gr de chocolate de leche3 yemas3 claras1 cucharadita de harinaEsencia de vainilla6 cucharadas...

Receta de Mousse de Chocolate Blanco y Almendra(12 porciones)Ingredientes:400 ml de crema de leche150 ml de leche50 gr de mantequilla150 gr de azúcar150 gr de chocolate blanco50 gr de almendras en polvo o trituradas1 Huevo1 Yema de huevo2 Claras de huevoRalladura...

Receta de Mousse Marmoleado de Chocolates(8 porciones)Ingredientes:200 ml de crema de leche400 gr de azúcar200 gr de queso crema150 gr de chocolate blanco150 gr de chocolate semi amargo4 claras de huevoPreparación:Batir la crema de leche y 200 gr de azúcar a...

Receta de Mousse de Chocolate y Naranja(8 porciones)Ingredientes:200 gr de chocolate semi amargo200 gr de azúcar200 ml de crema de leche4 Yemas de huevo4 Claras de huevoRalladura de una naranja1 Naranja100 gr de nueces80 gr de almendrasHojas de mentaPreparación:Batir las 4...

Receta de Mousse de Moka y RonIngreedientes:½ taza de azúcar rubia1 cucharada de café instantáneo1 cucharada de chocolate instantáneouna pizca de sal30 gramos de gelatina sin sabor o colapez hidratada y diluida en la leche caliente1 ½ taza de leche...

Receta de Mousse de Chirimoya y SaucoIngredientes:- 1 Kg. de Chirimoya (sin pepas y tamizada)- 1 Taza de Crema de Leche (batida a punto de yogurt)- 3 Cucharaditas de Colapez (hidratada en 1/2 taza de agua y diluida en el microondas por 20seg)Crema de Yemas:-...

Receta de Mousse de Naranjas y Limón Ingredientes: 200 gramos de gelatina sabor a naranja5 huevos½ taza de leche condensada100 gramos de azúcarEl jugo de 5 naranjasEl jugo de 2 limones coladosMarrasquinos para decorar a gustoCrema chantilly para decorar Preparación:...

Receta de Mousse de AlgarrobinaIngredientes:- 120 gramos de galletas de chocolate- 100 gramos de mantequilla sin sal- ¼ de litro de crema de leche- 1 taza de leche condensada- 2 ½ cucharadas de algarrobina- 2 yemas- 2 claras batidas a punto...