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Mousse de Café

Receta de Mousse de Café(8 porciones)Ingredientes:1 a 2 cucharadas de Café instantáneo (dependiendo de qué tan fuerte desee el sabor a café)1 cucharada de leche7 gr de gelatina sin sabor300 ml de crema de leche100 gr de azúcar impalpable3 claras...

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Mousse de Plátano

Receta de Mousse de Plátano(6 porciones)Ingredientes:2 Plátanos1 Limón7 gr de gelatina sin sabor200 ml de crema de leche2 cucharadas de miel1 taza de licor de amaretto3 claras de huevo180 gr de azúcarChocolate rallado para decorarPreparación:En un recipiente, agregar los plátanos...

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Mousse de Frambuesas

Receta de Mousse de Frambuesas(6 porciones)Ingredientes:1/2 kg de frambuesas17 gr de gelatina sin sabor200 ml de crema de lecheFrutos Rojos para decorar3 claras de huevo180 gr de azúcarPreparación:Procesar las frambuesas con ayuda de un procesador de mano o una licuadora...

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Mousse de Mango y naranjas

Receta de Mousse de Mango y Naranjas(6 porciones)Ingredientes:4 mangosJugo de 1 naranja200 ml de queso crema100 gr de azúcar impalpable3 Claras de huevo180 gr de azúcarCubitos de mango para decorarHojas de menta para decorarPreparación:Pelar los mangos y cortarlos par luego procesarlos...

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Mousse de Ciruelas

Receta de Mousse de Ciruelas(6 porciones)Ingredientes:750 gr de ciruelas secas y sin pepas100 gr de azúcar17 gr de gelatina sin sabor1/2 vaso de jerez4 claras4 cucharadas de azúcarCrema ChantillyPreparación:Colocar las ciruelas en una olla y agregar un poco de agua. Dejarlas remojando...

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Mousse de Mandarina y Naranja

Receta de Mousse de Mandarina y Naranja(8porciones)Ingredientes:7 gr de gelatina sin sabor35 ml de amarettoJugo de 3 NaranjasJugo de 3 Mandarinas1 cucharada de miel200 ml de crema de leche2 claras de huevo4 cucharadas de azúcarRalladura de naranjaPreparación:Hidratar la gelatina con el...

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Mousse de 2 Chocolates

Receta de Mousse de 2 Chocolates(12 porciones)Ingredientes:300 ml de leche300 ml de crema de leche50 gr de azúcar14 gr de gelatina sin sabor150 gr de chocolate semi amargo150 gr de chocolate de leche3 yemas3 claras1 cucharadita de harinaEsencia de vainilla6 cucharadas...

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Mousse de Chocolate y Naranja

Receta de Mousse de Chocolate y Naranja(8 porciones)Ingredientes:200 gr de chocolate semi amargo200 gr de azúcar200 ml de crema de leche4 Yemas de huevo4 Claras de huevoRalladura de una naranja1 Naranja100 gr de nueces80 gr de almendrasHojas de mentaPreparación:Batir las 4...

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Mousse de Moka y Ron

Receta de Mousse de Moka y RonIngreedientes:½ taza de azúcar rubia1 cucharada de café instantáneo1 cucharada de chocolate instantáneouna pizca de sal30 gramos de gelatina sin sabor o colapez hidratada y diluida en la leche caliente1 ½ taza de leche...

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Mousse de Chirimoya y Sauco

Receta de Mousse de Chirimoya y SaucoIngredientes:- 1 Kg. de Chirimoya (sin pepas y tamizada)- 1 Taza de Crema de Leche (batida a punto de yogurt)- 3 Cucharaditas de Colapez (hidratada en 1/2 taza de agua y diluida en el microondas por 20seg)Crema de Yemas:-...

Mousse de Naranjas y Limón
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Mousse de Naranjas y Limón

Receta de Mousse de Naranjas y Limón Ingredientes: 200 gramos de gelatina sabor a naranja5 huevos½ taza de leche condensada100 gramos de azúcarEl jugo de 5 naranjasEl jugo de 2 limones coladosMarrasquinos para decorar a gustoCrema chantilly para decorar Preparación:...

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Mousse de Algarrobina

Receta de Mousse de AlgarrobinaIngredientes:- 120 gramos de galletas de chocolate- 100 gramos de mantequilla sin sal- ¼ de litro de crema de leche- 1 taza de leche condensada- 2 ½ cucharadas de algarrobina- 2 yemas- 2 claras batidas a punto...

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