Entradas

Comida PeruanaEntradasGuarniciones

Tamalitos Verdes

Receta de Tamalitos Verdes(6 porciones)Los Tamalitos Verdes son originarios de Piura, en el norte Peruano, y se hacen con maíz fresco, tierno, y bastante cilantro licuado para darles su color y sabor característicos. Muchos cocineros mezclan espinaca con el cilantro...

EntradasMariscos

Conchitas a la Parmesana

Receta de Conchitas a la Parmesana(6 personas)Las Cocnhitas a la Parmesana son un plato típico de la costa Peruana que se prepara al horno con Conchitas de Abanico, queso parmesano, y mantequilla como ingredientes básicos.Ingredientes para Conchitas a la Parmesana3 docenas de...

EntradasMariscos

Choritos a la Chalaca

Receta de Choritos a la Chalaca(4 porciones)Los Choritos a la Chalaca son un plato típico de la Costa Peruana elaborado con choros cocidos, cebolla, tomate picados, granos de choclo cocido, culantro y jugo de limón. Es uno de los platillos típicos...

EntradasSnacks

Patacones de Plátanos Verdes

Receta de Patacones de Plátanos Verdes(4 porciones) 4 patacones o tostones por personaLos Patacones de Plátano o Tostones, no son más que platano verde machacado y frito.El truco realmente esta en la cantidad de aceite, el grosor del corte y...

EntradasEntradas Frías

Palta Rellena con Verduras

Receta de Palta Rellena con Verduras( 8 porciones )La palta rellena es un platillo ligero que se puede consumir como una entrada o ensalada antes de un plato de fondo.Ingredientes para Palta Rellena con Verduras4 Paltas (Aguacate)¼ kg de arvejas (sancochado)¼ kg...

Comida PeruanaEntradasPlatos de Fondo

Anticuchos Peruanos

Receta de Anticuchos Peruanos(20 palillos)Los Anticuchos Peruanos son uno de los platillos de la gastronomía peruana más popular y delicioso el cual esta elaborado a base de Corazón de Res.Los Anticuchos Peruanos tiene una tradición que nace de la fusión...

CarnesCevicheEntradasEntradas Frías

Ceviche de Cecina

RECETA DE CEVICHE DE CECINA(para 2 personas)Ingredientes:200 gr de cecina3 ajíes charapitaJugo de 6 limones1 diente de ajo picado2 cucharitas de culantro picado1 Choclo sancochado y desgranadoSal y pimienta al gustoLechugaYuca sancochadaChiflesPreparación:Procedemos a cortar la cecina en trozos delgados o...

CevicheEntradasEntradas Frías

Ceviche de Mango

RECETA: CEVICHE DE MANGOSi bien el Ceviche de Mango no es un plato típico Peruano, si no más bien, centro americano, es una variante interesante para aquellas personas que siguen una dieta vegetariana.(para 2 personas)Ingredientes:2 mangos grandes, pelados y cortado...

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