Ensalada de Pollo

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Receta de Ensalada de Pollo


Ingredientes:

– 2 Pechugas de pollo
– 1/2 taza de crema de leche
– 1/2 taza de yogurt
– Pepinillos en rodajas
– 1 Cucharada de mostaza
– 1 Apio finamente picado
– 1 Lechuga
Salsa Inglesa, pimienta y nuez moscada
– Aceitunas (verdes y/o negras)
Preparación:
Sancochar las pechugas para una vez frías, deshilacharlas.
En un bowl mezcle el yogurt, la mostaza, la crema de leche, el apio, los pepinillos y la lechuga (trozada con la mano).
Sazonarlo con la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada.
Mezclar con el pollo deshilachado.
Llevar al refrigerador y servir frío.
Al momento de servir, verter la salsa inglesa.

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