Ensalada de Arroz Blanco

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Receta de Ensalada de Arroz Blanco

Receta de Ensalada de Arroz Blanco

Ingredientes:
– 4 tazas de arroz blanco
– 2 cucharadas de vinagre blanco
– 1/8 de taza de aceite
– Orégano al gusto
– 500 gramos de tocineta, sin grasa
– 250 gramos de pasta (cinta, coditos, tornillo etc.)
– 6 huevos duros
– 3 tomates grandes
– 250 gramos de arvejas cocinadas al dente
– Sal, pimienta al gusto

Preparación:

En una ensaladera grande colocar el arroz, mezclar el vinagre con el aceite, orégano, sal y pimienta al gusto, mezclar bien, añadir sobre el arroz, cortar la tocineta y sofreírla en una sartén sin grasa escurrir la grasa que suelte al freírla añadirla al arroz, hervir la pasta con agua y sal, y queden al dente, y agregarla al arroz mezclando bien, picar los huevos duros en cuadros no muy grandes, sazonarlos con sal y pimienta, y agregar sobre el arroz junto con los tomates y las arvejas cocidas ,mezclar con cuidado hasta que se combinen muy bien todos los ingredientes, se sirve frió.

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