Glace Real

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Receta de Glace Royal

Ingredientes:

– 1 clara de huevo
– Gotas de limón colado
– 50 gramos de azúcar en polvo ( a mas cantidad más consiste)

Preparación:

Batimos la clara de huevo a punto de nieve bien espumosa, agregamos las gotas de limón colado, sin dejar de batir el azúcar cernido por pocos.

Si deseamos mas consistente aumentamos el azúcar al igual que el limón para que le de sabor, claro (no mucho limón).

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