Fudge

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Receta de Fudge

Ingredientes:

– Cuatro cucharadas de cocoa
– ¾ de taza de agua
– 1 taza de leche condensada
– 1 taza de leche evaporada
– 1 cucharadita de mantequilla
– 1 cucharadita d esencia de vainilla

Preparación:

En una cacerola de fondo grueso disolvemos la cocoa con el agua hervida, añadimos la leche condensada, la evaporada moviendo constantemente, con una cuchara de madera hasta lograr que tome punto.

Al final agregamos la margarina y la vainilla sin dejar de mover, para conseguir el punto del fudge , cuando se llega a ver el fondo de la cacerola.

Usaremos el fudge para decorar tortas, mouse, merengados, espumas, semifredos etc.

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