Chupe de Cangrejos

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Receta de Chupe de Cangrejos

Ingredientes:
          6 cangrejos limpios
          2 cebollas picadas en cuadritos
          4 dientes de ajo
          2 tomates picados
          3 hojas de laurel
          ½ taza de vino blanco seco
          6 tazas de caldo de pescado
          Perejil picado para adornar
          Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una olla colocaremos nuestra cebolla picada en cuadritos, los ajos molidos, el tomate picado, las hojas de laurel y salpimentamos a gusto.
Incorporamos el vino junto con el caldo de pescado y los cangrejos bien lavados.
Dejamos cocinar por espacio de 30 minutos o hasta que los cangrejos este de color rojo.
Serviremos colocando 1 cangrejo por cada plato y adornaremos espolvoreando el perejil picado.

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