Ceviche de Pescado

30Vistas
Receta de Ceviche de Pescado

Receta de Ceviche de Pescado

Ingredientes para Ceviche de Pescado

  • ½ Kilo de pescado (el de su preferencia)
  • 2 dientes de ajo
  • 10 a 12 limones
  • ½ rocoto en tiras
  • 1 ají limo en tiras
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 3 choclos sancochados
  • 3 camotes sancochados
  • Lechuga
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de Ceviche de Pescado

  1. Primero, le daremos una rápida limpiada a nuestro pescado, (descamado y si cabeza, solo carne)
  2. Cortaremos el pescado en cubos de 1 a 1.5 cm.
  3. Colocaremos en un tazón los diantres de ajo picados y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  4. Agregamos el pescado y el jugo de los limones. Remover muy suavemente para que el pescado tome el gusto del jugo teniendo cuidado de no maltratar el pescado.
  5. Dejaremos reposar por espacio de 10 minutos.
  6. Mientras, tomaremos las cebollas cortadas el juliana y las colocaremos en un colador para posteriormente llevar a lavar con agua, para eliminar el exceso de agua dejamos escurrir unos momentos.
  7. Añadimos a pescado la cebolla, el rocoto y el ají limo.
  8. Colocar el perejil y servir acompañado del choclo  y el camote en rodajas.

Deja una respuesta