Cerdo

Cenas NavideñasCerdo

Adobo de Pierna de Cerdo

Receta de Adobo de Pierna de Cerdo(8- 10 porciones)Ingredientes para Adobo de Pierna de Cerdo1 pierna de cerdo deshuesadaPara el Adobo:4 ajíes amarillos secos sin venas 4 ajíes colorados secos  sin venas2 tomates asados1 cebolla blanca asada2 dientes de ajos...

CerdoComida ChinaPlatos de Fondo

Chancho al Ajo

Receta de Chancho al Ajo(4 porciones)El Chancho al ajo o Cerdo al ajo tiene un ligero sabor ácido que combina perfectamente con arroz chaufa o cualquier otra guarnición dulce.Ingredientes para Chancho al Ajo2 cdas. de aceite de ajonjolí3 cdas. de aceite2 cdas....

CerdoComida PeruanaPlatos de Fondo

Olluquito con Charqui

Receta de Olluquito con Charqui(4 porciones)El Olluquito con charqui​​ es un guiso peruano a base de ollucos y charqui, carne seca de llama.​​​​​​​ Es típico de la serranía peruana, ​ particularmente del departamento del Cuzco.​Este plato popular suele ser imprescindible en...

Cerdo

Chuletas al Orégano y Tomates

Receta de Chuletas al Orégano y TomatesIngredientes:- 10 tomates- 50 gramos de mantequilla- 3 cucharadas de aceite- 2 cucharadas e orégano- 7 chuletas de cerdo- Sal pimienta al gusto- 1 pizca de azúcar moreno- 10 gramos de queso parmesano ralladoPreparación:Pre sancochar...

CerdoPlatos de Fondo

Adobado Cerdo

Receta de Adobado CerdoIngredientes:- 1 ½ kilo de carne de cerdo- 2 cucharadas de ají colorado- 2 cebollas medianas picadas como para lomo- ½ cucharadita de comino- Un rama de hiervas aromáticas,( laurel, orégano tomillo, canela, clavos de olor bolas de...

CerdoPlatos de Fondo

Cerdo a la Cerveza

Receta de Cerdo a la CervezaIngredientes:- 1 ½ kilo de lomo de cerdo- 2 cucharadas de aceite- 3 tazas de cebollas rojas a la pluma- 2 tazas de cerveza blanca- 3 cucharadas de pan rallado- 1 ramito de hierbas aromáticas- 2...

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