Relleno para pavo – Farofa del Brasil

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Relleno para pavo – Farofa del Brasil

INGREDIENTES
– 100 gramos de mantequilla
– 150 gramos de fariha harina de mandioca, yucas si no hay fariha sémola
– Plátano verde (inguirí)
– 2 manzanas verdes
– 1 cebolla blanca grande
– Sal pimienta al gusto
– 100 gramos de pasas rubias
– 100 gramos de pasas rubias
PREPARACIÓN
En una sartén grande de fondo freír la cebolla blanca finamente picada en la mantequilla, agregar la fariha, o sémola, añadir sal al gusto, debe de quedar un poco húmeda, si faltara grasa añadir más mantequilla, luego añadir el plátano, las manzanas y las pasas finamente picadas mezclar todo muy bien.
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