Lomo con Champiñones

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 Receta de Lomo con Champiñones

Receta de Lomo con Champiñones

(4 porciones)

El Lomo con Champiñones o Salsa de Champiñones es un delicioso platillo que se puede acompañar con papas asadas, pure de papas, verduras cocidas, entre otras guarniciones.

Los Champiñones tiene un alto contenido de proteinas, fibra, vitaminas y minerales, además fortalece nuestro sistema inmunológico y regula nuestra presión arterial.

Ingredientes para Lomo con Champiñones

  • 5 porciones de lomo fino de res
  • 5 cucharadas de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 250 gramos de champiñones frescos
  • agua necesaria  ( 2 a 3 cucharadas)
  • ½ cucharadita de mostaza
  • Sal, pimienta blanca al gusto


Preparación de Lomo con Champiñones

  1. Salpimentamos los lomos y colocamos a la plancha bien caliente, hasta lograr el cocido deseado.
  2. En otra sartén saltearemos los champiñones cortados en laminas muy delgadas en un chorrito de aceite, rociamos con el vino tinto hasta que se reduzca y al final agregamos el agua de a poco hasta conseguir un mezcla suave.
  3. Servimos el lomo y lo bañamos con la salsa de champiñones acompañado de verduras o papas doradas.

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