Budin Ingles

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Receta de Budin Ingles

Receta de Budin Ingles

Ingredientes:
– 3 huevos
– ¾ de taza de mantequilla
– 2 yemas
– ½ taza de azúcar moreno
– ¾ taza de pasas y pecanas
– ½ taza de naranja confitada picada
– 1 cucharada de cascara de naranja rallada
– ¼ de taza de ron o pisco reservar 3 cucharadas para el flameo
– ½ taza de harina.
– 1 cucharada de polvo de hornear
– Nuez moscada
– Jugo de una naranja
Preparación:
Cremar la mantequilla, añadir los huevos, las yemas, el azúcar, las frutas picadas (pasas, pecanas y naranja confitadas), la harina con el polvo de hornear, la cascara rallada, y el ron, -(reservar 3 cucharadas para flamear el pudin)- por ultimo la nuez moscada, batir todo muy bien, verter la mezcla en un molde engrasado, y cocinarlo a baño muria por una hora (hornear) dejar enfriar, desmoldar, rociar con el ron y flamear en el momento de servir.

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