Gustos de Cocina

Platos de FondoVerduras

Berenjenas rellenas de lentejas y almendras

La berenjena es una de las hortalizas más adecuadas para rellenar, debido a su carnosidad y a su piel. Es fácil de vaciar, se puede mezclar con una gran cantidad de ingredientes (vegetales, cárnicos, marinos...) y se puede someter a diferentes técnicas de cocina. En la siguiente receta optamos por rellenar unas berenjenas de lentejas y almendras, que coceremos en lugar de hornearlas.

Cenas NavideñasCerdo

Adobo de Pierna de Cerdo

Receta de Adobo de Pierna de Cerdo(8- 10 porciones)Ingredientes para Adobo de Pierna de Cerdo1 pierna de cerdo deshuesadaPara el Adobo:4 ajíes amarillos secos sin venas 4 ajíes colorados secos  sin venas2 tomates asados1 cebolla blanca asada2 dientes de ajos...

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