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Omelette a la Mexicana

Receta de Omelette a la Mexicana

Receta de Omelette a la Mexicana

(2 porciones)

La tortilla francesa u Omelette es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con mantequilla en una sartén. La forma que adquiere durante el cocinado es similar al de una hoja redonda, extendida o plegada sobre sí misma. En esta oportunidad prepararemos un Omelette a la Mexicana.

Ingredientes para Omelette a la Mexicana

  • 3 huevos
  • 4 tomates cherry
  • ¼ de una cebolla
  • ½ Chile Serrano
  • 2 ramas culantro / cilantro picado
  • Sal y pimienta
  • Mantequilla en cantidad necesaria

Preparación de Omelette a la Mexicana

  1. Lavar y  Picar todas las verduras.
  2. En un bowl batir los huevos enérgicamente.
  3. En una sartén agregar 1 cucharadita de mantequilla y verter los huevos batidos.
  4. Agregar encima los demás ingredientes y dejar cocinar 4 minutos por cada lado.
  5. Espolvorear el culantro cerrar el omelette y servir.
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