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Vainitas Saltadas - Ejotes Salteados

Receta de Vainitas Saltadas - Ejotes Salteados

Receta de Vainitas Saltadas - Ejotes Salteados

(4 porciones)

Las Vainitas Saltadas es un plato muy parecido al Lomo Saltado que lleva como ingrediente principal vainitas o ejotes.

Ingredientes para Vainitas Saltadas

  • ¾  de vainitas picadas y sancochadas
  • 1 cebolla mediana picada en juliana
  • 1 cucharada de ajos molido
  • ½ kg de carne picada (parte lomo)
  • 1 tomate pelado y picada en juliana
  • ½ pimiento picado en juliana
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de sillao
  • Sal pimienta a gusto
  • 1 kg de arroz blanco y graneado 


Preparación de Vainitas Saltadas

  1. En una  sartén calentar el aceite freír la carne bien  salteada añadir el ajos y salpimentar a gusto
  2. Mezclar bien añadir la cebolla, tomate, y pimiento, dejar cocinar unos minutos añadir la vainita ya sancochada, dejar cocinar 4 minutos  añadir sillao, rectificar la sazón.
  3. Servir acompañado de arroz blanco y graneado.

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