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Turrón de Leche y Pecanas

Receta de Turrón de Leche y Pecanas

Receta de Turrón de Leche y Pecanas

(10 porciones)

El Turrón de Leche y Pecanas es un delicioso dulce o postre que puede preparar en casa para fechas especiales como Navidad o el cumpleaños de los niños. Es una opción saluda para sustituir el consumo de golosinas.

Ingredientes para el Turrón de Leche y Pecanas

  • 400 gr de Leche Condensada
  • 3 Yemas de Huevo
  • 50 gr de Glucosa
  • 200 gr de cobertura de chocolate blanco
  • 100 gr de margarina
  • 100 gr de chocolate de leche (picado)
  • 100 gr de pecanas

Preparación de Turrón de Leche y Pecanas

  1. En una cacerola incorporar la leche condensada, las yemas de huevo, la glucosa y la margarina a fuego bajo.
  2. Mover constantemente con ayuda de una cuchara de palo.
  3. Cuando rompa hervor agregar el chocolate de cobertura blanca y continuar moviendo.
  4. Retirar del fugo y verter en un bowl.
  5. Con ayuda de una cuchara de madera, mover de forma envolvente permitiendo la entrada de aire para ayudar a entibiar.
  6. Añadir las pecanas y el chocolate de leche.
  7. Verter la mezcla en un molde de preferencia de vidrio previamente engrasado o enmantequillado y llevar a refrigerar hasta que tome consistencia.
  8. Desmoldar el turrón y cortar en cubos.

Tips

  • Se puede servir directamente en cubos o envolver en papel celofán.
  • Se puede preparar con cerezas marrasquinas, pasas, nueces, y cualquier otro fruto seco.
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