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Sopa de frijoles

Receta de Sopa de frijoles

Receta de Sopa de frijoles

(6 a 7 porciones)

La Sopa de frijoles es una comida típica de el Salvador, la cual es una excelente opción para días fríos. Se elabora a base de fideos, frijoles, y tomates. Se puede agregar también carne de cerdo o res.

Ingredientes para Sopa de frijoles

  • 1 taza de frijoles cocidos
  • 1 taza de tomates pelados picados y sin pepa
  • 100 gramos de fideos entre fino y delgado
  • 1 ½ litro de agua
  • ½ kg de carne de cerdo en cubos
  • ½ cucharadita de ajos molido
  • 1 cucharada de aceite
  • 100 gr de Cubitos de Queso fresco
  • 1 cubito de caldo
  • Sal pimienta al gusto

Preparación de Sopa de frijoles

  1. En una olla hacer un aderezo con el ajos, el tomate y  dejar freír hasta que dore un poco.
  2. Agregar el cerdo en cubos y dejar cocinar unos minutos.
  3. Añadir el agua y el cubito de caldo de carne.
  4. Dejar cocinar unos 5 minutos para añadir los fideos y los frijoles.
  5. Dejar cocinar unos 8 minutos y  sazonar a gusto con sal y pimienta.
  6. Retirar del fuego, servir y agregar unos cubos de queso fresco.

Tip

  • Puede servir acompañada con algunos crotones.

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