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Pollo Ti Pa Kay

Receta de Pollo Ti Pa Kay
Receta de Pollo Ti Pa Kay

(4 porciones)

Ingredientes:

  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Huevo
  • 1 tz de salsa de tamarindo
  • 1/2 tz de aceite
  • 1 cucharita de ajonjolí
  • 1 cucharada de cebolla china picada
  • Chuño


Preparación:

  1. Filetear el pollo como para milanesa.
  2. En un bowl incorporar el huevo y batir.
  3. En un plato tendido, esparcir el chuño.
  4. Pasar el filete de pollo por el huevo y luego por el chuño.
  5. En una sartén a fuego alto calentar el aceite.
  6. Incorporar el filete de pollo y dejar cocer 2 minutos cada lado y retirar.
  7. De preferencia colocar el filete de pollo sobre papel absorbente.
  8. Cortar el filete en cuadros y colocar en un plato tendido.
  9. Calentar la salsa de tamarindo y verter sobre los trozos de pollo.
  10. Decorar con ajonjolí y cebolla china.
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