Receta de Guacamole con Mayonesa
(1 porción)
El Guacamole es una salsa mexicana preparada a base de aguacate o palta y chile verde, en este caso agregamos mayonesa para modificar la consistencia. Se puede acompañar con tortillas, nachos y algunas comidas.
Ingredientes para Guacamole con Mayonesa
- 1 Palta (Aguacate)
- 100 gr de Mayonesa
- 1 tomate picado en cuadritos pequeños (sin pepas)
- 1 cebolla picada en cuadritos pequeños
- 1 cucharadita de culantro / cilantro picado
- 1 ajo picado o 1 cucharita de ajo molido
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta
- 1 Ají limo picado en cuadritos (opcional)
Preparación de Guacamole con Mayonesa
- Pelamos y cortamos la palta en trozos y la incorporamos a un bowl.
- Con ayuda de un tenedor, presionamos los trozos hasta lograr una pasta (no muy suave).
- Incorporar la cebolla picada, el tomate picado, el ajo picado y mezclamos.
- Incorporar la mayonesa y el jugo de el limón. (verificar el punto de acidez).
- Agregar Sal y pimienta. (medir el punto de sal).
- Por último incorporamos el ají y el culantro, mezclamos y servimos.
Rcomendación:
Consumir el Guacamole en un máximo de 2 días o de lo contrario se oxidará.
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