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Crema de Zanahoria

Receta de Crema de Zanahoria

(6 porciones)

La Crema de Zanahoria es un alimento muy nutritivo gracias a los beneficios de la zanahoria, también es excelente para una dieta Saludable o para personas que que llevan un estilo de vida vegano.

Ingredientes para Crema de Zanahoria

  • 50 gramos de semola
  • ¼ de kilo de zanahorias
  • ½ kilo de papas amarillas
  • ¼ de taza de leche
  • ½ taza de caldo
  • 1½ litro de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos batidos.
  • Sal y pimienta

Preparación de Crema de Zanahoria

  1. Sancochar las zanahorias y las papas.
  2. Licuar con la leche y el caldo.
  3. En una cacerola hervir 1 ½ litro de agua y añadir el licuado cuando empiece a hervir.
  4. Añadir la sémola en forma de lluvia, y la mantequilla.
  5. Dejar cocinar por 5 minutos y rectificar la sazón.
  6. Retirar del fuego e incorporar los huevos batidos.
  7. Esperar unos 3 minutos antes de servir.

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