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Cómo hacer Harina de Arroz

Cómo hacer Harina de Arroz

Como hacer Harina de Arroz

Puedes usar arroz blanco o integral, siempre que esté crudo.
  1. Incorporar la taza de arroz a una licuadora y procesar hasta que el arroz tome la consistencia de la Harina.
  2. Puede pasar la harina de arroz por un colador para evitar algunas partículas más grandes.
  3. Pasa la harina a un envase hermético y tápalo bien.

TIPS
  • El aire que entra a un envase no bien cerrado echa a perder la harina más rápido. Puedes usar sin problema un envase de plástico o de vidrio.
  • Almacena la harina en la despensa hasta que estés listo para usarla, como máximo 1 año.
  • Si bien la harina dura mucho tiempo, tiende a oler a humedad o a rancio después de 1 año. Tírala si observas moho o un mal olor.
  • Para saber cuándo tienes que tirarla, usa un marcador permanente o una etiqueta para anotar la fecha en que debas tirarla a la basura. Tendrá que ser 1 año después del día de elaboración. Si tienes diferentes tipos de harina en la despensa, también te recomendamos anotar “harina de arroz” en la etiqueta.
  • Mantener la harina en el refrigerador o congelador ayudará a que dure más tiempo.


Arroz blanco vs. Arroz integral

Mejor para hacer recetas de repostería: arroz integral.
Este tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez.

Más barato: arroz blanco.
El integral se considera un producto premium, por lo que su coste es mayor.

Más nutritivo: arroz integral.
Este conserva el salvado, el cual se pierde en el arroz blanco. Por eso el integral contiene más proteína y fibra.

Mayor duración: arroz blanco.
Los aceites del arroz integral hacen que se eche a perder más rápido.

Más ligero: arroz blanco.
La harina de arroz integral tiende a ser más densa, por eso las recetas suelen salir más pesadas.
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