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Arroz a la Jardinera

Receta de Arroz a la Jardinera

(8 porciones)

El Arroz a la Jardinera es un delicioso plato que puede ir acompañado con presas de pollo o con carne picada en cubos integrada en su preparación.

Ingredientes para Arroz a la Jardinera

  • 4 tazas de arroz
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de choclo desgranado
  • 1 taza de arvejas
  • 1 zanahoria picada
  • Aceite
  • 1 cucharada de palillo molido
  • 2 cucharadas de ajo molido
  • ½ taza de ají amarillo molido
  • 1 L de agua
  • Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación de Arroz a la jardinera

  1. Comenzamos incorporando en una cacerola el aceite, la cebolla bien picada, el ajo, el palillo, el ají amarillo, la sal, pimienta y comino. 
  2. Dejamos dorar y luego agregamos todas las verduras y dejamos cocinar unos minutos.
  3. Incorporamos el agua y cuando comience a hervir, agregamos el arroz previamente lavado.
  4. Tapamos la cacerola y dejamos al fuego hasta que el arroz se termine de cocinar.

Tips

  • Esta guarnición de arroz se puede servir con piezas de pollo frito.
  • Puede dorar piezas de pollo junto con el aderezo, reservar el pollo, y volver a incorporar junto con el arroz.
  • Se puede servir acompañado de Sarsa Criolla.
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