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Mousse de Mandarina y Naranja

Receta de Mousse de Mandarina y Naranja
Receta de Mousse de Mandarina y Naranja

(8porciones)

Ingredientes:

  • 7 gr de gelatina sin sabor
  • 35 ml de amaretto
  • Jugo de 3 Naranjas
  • Jugo de 3 Mandarinas
  • 1 cucharada de miel
  • 200 ml de crema de leche
  • 2 claras de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Ralladura de naranja


Preparación:

  1. Hidratar la gelatina con el licor y revolver.
  2. Mezclar con el jugo de las mandarinas y llevar al microondas por 15 segundos.
  3. En otro recipiente, mezclar la miel con el jugo de naranja y verter sobre la mezcla anterior.
  4. En un bowl batir la crema de leche a punto medio.
  5. Batir las claras de huevo hasta lograr punto de merengue.
  6. Mezclar todas las preparaciones y llevar a refrigerar por 3 horas.
  7. Servir y Decorar con ralladura de naranja.
G+

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