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Costillas de Cerdo al Vapor con Tau Si

Receta de Costillas de Cerdo al Vapor con Tau Si
Receta de Costillas de Cerdo al Vapor con Tau Si

(4 porciones)

Ingredientes:

  • 300 gr de costillas de cerdo
  • 5 gr de tau si
  • 4 rodajas de ají verde
  • 1 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sillao claro (light)
  • 1 cucharadita de chuño
  • Cebolla china
  • Sal al gusto


Preparación:

  1. Trozar el chancho en piezas pequeñas y largas.
  2. En un bowl o fuente, mezclar el resto de los ingredientes a excepción del ají.
  3. En una olla con agua hirviendo (a la mitad de la olla) y con ayuda de una vaporera, cocer el cerdo durante 12 minutos, luego, revolver, y cocer por 12 minutos más.
  4. Incorporar el ají en rodajas, mezclar y retirar del fuego para proceder a servir.
  5. Agregar cebolla china.
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