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Ceviche de Pescado

Ceviche de Pescado

Receta de Ceviche de Pescado

(para 4 a 6 personas)

Ingredientes para Ceviche de Pescado

  • 1/2 kg del pescado de su preferencia
  • 10 limones
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1/2 rocoto picado
  • 1 ají limo picado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cebolla roja cortada en juliana
  • 3 choclos sancochados
  • 3 camotes sancochados
  • 1/2 taza de cancha
  • Sal y pimienta al gusto



Preparación de Ceviche de Pescado

  1. Cortar el pescado en trozos de 2 centímetros e incorporarlos en una fuente junto con el ajo, sal y pimienta al gusto.
  2. Agregar el jugo de los limones, mezclar y dejar reposar por 10 minutos.
  3. lavar y exprimir la cebolla para agregar a la fuente, junto con el rocoto, el ají limo, y el perejil.
  4. Servir acompañado de el camote, el choclo desgranado y la cancha.
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