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Crema para Noche Buena

CREMA PARA NOCHE BUENA

Receta de Crema para Noche Buena

(4 - 6 porciones)


Ingredientes para Crema de Noche Buena

  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla blanca picada
  • 3 dientes de ajos picados
  • 3 tazas de hojas de noche buena
  • 4cucharadas de harina
  • ½ taza de nueces picadas
  • litro de leche
  • sal al gusto
  • flores de noche buena para decorar


Preparación de Crema de Noche Buena

  1. En una cacerola, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla picada junto con el ajo y las nueces.
  2. Cuando la cebolla se cristalice, añadir las flores de nochebuena.
  3. Cuando estén suaves, disolver la harina en 5 cucharadas de agua y añadir a la cacerola  mezclando todo muy bien.
  4. Dejar cocer por 5 minutos para luego añadir la leche y dejar cocinar por 10 a 15 minutos más.
  5. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  6. Verter en una licuadora y procesar por unos minutos.
  7. Colar y volver a verter en una cacerola para volver a calentar.
  8. Servir y decorar con hojas de noche buena.
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