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CAFÉ IRLANDES

Receta de Café Irlandes

Receta de Café Irlandes


Rinde: 5 -7 porciones
Grado de dificultad: medio
Tiempo de preparación: 15 minutos


INGREDIENTES:


-400 ml de café caliente                                                 
-5 cucharadas de whisky irlandés
-5 cucharadas de azúcar moreno
-100 gr de azúcar refinada
-1 taza de crema para batir (crema de leche)
- granos de café para decorar

PREPARACIÓN:


Calentar el whisky con el azúcar morena, y  refinada hasta que se disuelvan y obtener un jarabe espeso, hacerlo con mucho cuidado porque puede flambear.

Colocar el jarabe en un vaso o taza  en la que se va a presentar, con la ayuda de una cuchara, añadir el café caliente por las paredes del vaso o taza, poco a poco, evitando que se mezcle con el jarabe, finalmente decorar con la crema de leche bien batida en picos muy firmes, y unos granos de café.