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Chifón de Naranja

Receta de Chifón de Naranja

Receta de Chifón de Naranja

(12 porciones)

El Chifón de Naranja es un pastel muy ligero hecho con aceite vegetal, huevo, azúcar, harina, levadura química y aromatizantes y saborizantes, en este caso naranja.

Ingredientes para Chifón de Naranja

  • 3 Cucharaditas de Ralladura de Naranja
  • ¾ de Taza de Jugo de Naranja
  • 2 Cucharaditas de Polvo de Hornear
  • 2 Tazas de Harina Preparada
  • 1 Cucharadita de Cremor Tartaro
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 ½ taza de Azúcar
  • 6 Huevos
  • ½ Taza de aceite


Video Receta - Chifón de Naranja



Preparación de Chifón de Naranja

  1. En un bowl añadimos la harina, el polvo de hornear, una cucharadita de sal, el azúcar y mezclamos.
  2. Agregamos las yemas de huevo, la ralladura de naranja, ½ taza de aceite y continuamos mezclando con ayuda de una espátula.
  3. Vertemos el jugo de naranja poco a poco mientras vamos mezclando de manera envolvente.
  4. En otro bowl vertemos las claras de huevo, el cremor tartaro y batimos con batidor eléctrico a punto de nieve.
  5. Vertemos nuestras claras en el bowl con la masa anteriormente preparada y mezclamos lentamente y de forma envolvente introduciendo aire en cada movimiento.
  6. Finalmente enmantequillamos y enharinamos nuestro molde para luego verter nuestra masas para Chifón de Naranja.
  7. Llevamos al horno a 180°C durante 60 minutos.
  8. Una vez terminado el tiempo de cocción, apagamos el horno y dejamos enfriar sin abrir el horno por unos 10 minutos.
  9. Retiramos del horno, desmoldamos y servimos.

Tip

  • Si no cuenta con Cremor Tartaro puede sustituir por 3 cucharaditas de vinagre blanco o limón. 
  • Es mejor cernir la harina de 3 a 4 veces para introducir aire.
  • Se recomienda mezclar primero todos los ingredientes secos.
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