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Truchas a la mantequilla de ajos

Receta de Truchas a la Mantequilla de ajos

Receta de Truchas a la Mantequilla de ajos

Ingredientes:

- 4 truchas
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de ajos molidos
- 2 dientes de ajos
- 2 limones
- Sal pimienta a gusto
- Aceite de oliva


Preparación:

Limpiar las truchas retirando el espinazo central, colocarlos en una fuente para horno, sazonarlos con sal y pimienta a gusto, rociarlo con aceite, cocerlo a horno medio durante 20 minutos aproximadamente.

Picar muy finamente los ajos y rehogarlos en mantequilla, a fuego muy bajo, añadir los ajos molidos, hasta que se doren ligeramente, luego el jugo de los limones con un poco de aceite.

Sacar las truchas del horno y verter la mantequilla sobre estas, servir de inmediato, acompañado de verduras salteadas.
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