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Papas Asadas con Queso

Papas Asadas con Queso

Receta de Papas Asadas con Queso

Ingredientes:

- 1 kilo de papas medianas cocidas en sal
- 50 gramos de mantequilla
- Sal pimienta a gusto
- 150 gramos de queso cremoso
- Cebollita china parte verde
- 2 huevos
- ½ taza de leche evaporada


Preparación:

Lavar y cocer las papas en agua y sal, pelarla y cortarlas en 3 partes iguales, a lo largo.

Untar un molde refractario para horno con mantequilla y colocar sobre esta las papas con la parte cortada hacia arriba, untarlas con mantequilla y sazonarlas con sal y pimienta a gusto.

En un bol mezclar los huevos con la leche (batir ligeramente), verter sobre las papas y sobre estas colocar el queso, llevar a horno moderado precalentado por espacio de 5 a 10 minutos, o hasta que se vea la parte superior dorada.

Lavar la cebollita china y picar a gusto parte verde.

Servir calientes, decorando con las cebollitas
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