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Ensalada de Jamón y Verduras

Ensalada de Jamón y Verduras

Receta de Ensalada de Jamón y Verduras

Ingredientes:

-. 1 kilo de papas sancochadas
-. 7 hojas de lechuga nacional
-. ½ taza de apio picado muy iqueño
-. 200 gramos de jamona ingles de una sola pieza
-. 2 huevos sancochados
-. 50 gramos de aceitunas verdes deshuesados
-. Sal pimienta al gusto
-. 120 gramos de mayonesa
-. 2 cucharadas de kétchup


Preparación:

En un bol colocar las papas sancochadas picadas en cubitos medianos, picar el apio en cubitos muy pequeños, el jamón en tiras medianas, salpimentar a gusto añadir el kétchup, la mayonesa, picar la lechuga en tiras grandes, mezclar todo muy bien, verter la mezcla en una ensaladera, decorar con huevo sancochado picado a gusto y aceitunas verdes.