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Mousse Helado de Limon

Receta de Mousse Helado de Limon

Receta de Mousse Helado de Limon

Ingredientes:

- 1 limón grande
- 5 yemas
- 120 gramos de azúcar blanca
- 4 cucharadas de crema de leche
- rodajas de piña para decorar

Preparación:

En un bowl mezclar las yemas con la azúcar blanca y batir hasta que se ponga muy espumosa
Aparte batir la crema de leche a punto de nieve, y luego mezclar con las yemas batidas con una cuchara de madera y en forma envolvente y con mucho cuidado, rallar la piel de limón, extraer el jugo y añadirlo a la mezcla de crema de leche y yemas, verter la mezcla en un molde y refrigerar hasta que cuaje por unas 3 a 4 horas.

Servir decorando con trocitos de piña.
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