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Espuma de Leche

Receta de Espuma de Leche
Espuma de Leche | Leche Merengada | imagen referencial

Receta de Espuma de Leche


Ingredientes:

.- 1 ½ taza de leche condensada
.- 8 huevos
.- 3 cucharadas de azúcar blanca
.- canela en polvo

Preparación:


Separar las claras de las yemas ,batir las claras a punto de nieve hasta que queden bien consistes, en una cacerolita calentar la leche condensada, añadir de a poco las claras batidas y mover muy suavemente para que nos se bajen ( las claras, ) a medida que se van cociendo se colocan en una fuente, terminar con las claras ,y por otro lado batir las yemas muy suavemente y verter en lo que quedo de la leche añadir el azúcar, mover hasta que espese muy ligeramente, verter sobre cada una de las claras ya cocinadas, espolvorear canela en polvo, dejar enfriar y luego llevar al refrigerador por unas 3 a 4 horas.
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