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Crema Volteada

Receta de Crema Volteada

Receta de Crema Volteada


Ingredientes:

- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de leche condensada
- 8 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 10 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo


Preparación:

Batir en un bowl las leches, o licuarlas, añadir los huevos uno a uno, y por último añadir la esencia de vainilla, verter la mezcla en un molde con cono de 24 a 26 cent de diámetro acaramelado, llevar a horno en baño maría a 180°C por exactamente 50 minutos, dejar enfriar para desmoldar, servirlo muy frió, si se desea se puede refrigerar por algunas horas.


Caramelo:

Poner el azúcar en el molde y llevar a fuego bajo dejar que se derrita y tome un color caramelo. Acaramelar el molde por los lados y el cono, dejar enfriar.
Desmoldar y decorar si se desea con coco fresco rallado.
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