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Tortillas con Pollo y Queso

Receta de Tortillas con Pollo y Queso

Receta de Tortillas con Pollo y Queso

(2 porciones)

La Tortillas con Pollo y Queso es una excelente opción para el desayuno y la lonchera de los niños.
Se puede acompañar con algún jugo y se puede consumir durante la mañana o en la merienda.

Ingredientes Tortillas con Pollo y Queso

  • 1 cebolla roja
  • 1 cucharada de perejil picado muy finito
  • 2 cucharadas de mantequilla o manteca
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 taza de pollo cocinado y deshilachado
  • ½ cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de mayonesa
  • sal y pimienta al gusto

Preparación Tortillas con Pollo y Queso

  1. Licuar las cebollas con los huevos, el perejil, la harina, la sal y pimienta al gusto.
  2. Mezclar el licuado con el pollo añadiendo la mostaza y la mayonesa.
  3. En una sartén derretir la mantequilla o manteca, verter la mezcla y dejar cocer a fuego lento hasta que dore por fuera y quede jugosa por dentro.
  4. Con mucho cuidado tratar de enrollar en la misma sartén.
  5. Se debe servir caliente y se puede acompañar con la salsa de su preferencia.
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