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Yemas de Chocolate

Receta de Yemas de Chocolate

Receta de Yemas de Chocolate



Ingredientes:

- 300 gramos de chocolate bitter
- Pirotines unos 20
- 20 cerezas o damascos macerados en licor

Preparación:

Derretir el chocolate solo 220 gramos a baño maria, una vez disuelto el chocolate colocar en cada pirotines, cuando empiece a enfriar extenderlo por todo el moldecito el chocolate una vez bien frio colocar una cereza y un poquito de licor en cada una de estos moldes, colocar los moldes en una bandeja, luego derretir el restante de chocolate, dejar entibiar y bañar con este las cerezas con la ayuda de una manga pastelera con la boquilla de estrella, cubriendo totalmente las cerezas refrigerar las yemitas de chocolate por unas horas hasta el momento de servirlas
(de 4 a 5 horas y si es más ,,mucho mejor.
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