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Tortillas de Papas (patatas) y Jamón

Receta de Tortillas de Papas (patatas) y Jamón

Receta de Tortillas de Papas (patatas) y Jamón


Ingredientes:

- 4 huevos
- 2 papas (patatas ) grandes amarillas
- 100 gramos de queso gruyere
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de jamón ingles
- 2 cucharadas de leche evaporada
- Sal pimienta al gusto


Preparación:

Sancochar las papas, pelarlas y cortarlas en rodajitas delgadas, dorarlas en mantequilla, batir los huevos salpimentarlos añadiendo el queso gruyere, las papas, la leche y el jamón dejar reposar.
Por otro lado en una sartén derretir el resto de mantequilla, a fuego bajo, verter la mezcla sin las papas y jamón, cuando la mezcla empiece a cuajar añadir una base de papas, una de jamón, otra de papas hasta terminar, dejar cocer a fuego lento.
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