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Tortillas de Jamón Quesos

Receta de Tortillas de Jamón Quesos

Receta de Tortillas de Jamón Quesos


Ingredientes:

- 8 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de leche evaporada
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- Sal pimienta al gusto
- Nuez moscada
-

Para el Relleno:

- 250 gramos de queso Edam
- 250 gramos de jamón ingles
- 50 gramos de queso fresco


Preparación:

Batir los huevos, salpimentarlos, añadir la harina con el queso parmesano, seguir batiendo y añadir la leche y por último la nuez moscada.

En una sartén de fondo alto derretir la mantequilla a fuego mediano, verter la mitad de la mezcla, dejar cocer , bajar el fuego, colocar encima el queso Edam en longas al igual que el jamón ingles en lonjas, triturar el queso fresco y añadir al relleno, sacar la tortilla enrollarla y llevar a horno caliente por unos minutos, proseguir con la otra mitad de la misma manera.

Retirar del horno los rollos y cortarlos en rebanadas.
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