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Tortilla de Langostinos

Receta de Tortilla de Langostinos

Receta de Tortilla de Langostinos


Ingredientes:

- 2 docenas de colas de langostinos pelados y limpios
- 6 huevos
- 2 cucharadas de leche evaporad
- 1 cucharadita de ajos molido
- 1 cucharadita de perejil picado
- Sal pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- Una pizca de queso parmesano rallado


Preparación:

Pre cocer los langostinos, de 1 a 2 minutos hasta que queden rosadas, pelarlas.

En un bowl colocar los huevos batirlos ligeramente, añadir los ajos, sal pimenta al gusto mezclar bien, luego el queso parmesano rallado, la leche y por último los langostinos, reservar algunas para decorar porciones de tortilla.

En una sartén derretir la mantequilla, a fuego lento verter la mezcla y dejar cocer a fuego muy lento
Servir salpicando perejil, decorar con un langostino por porción.
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