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Queque de Zanahorias

Receta de Queque de Zanahorias

Receta de Queque de Zanahorias

(8 porciones)

El queque de zanahoria, tarta de zanahoria o pastel de zanahoria lleva entre sus ingredientes zanahoria rallada o triturada. La zanahoria se vuelve blanda en el proceso de cocción obteniendo al final una textura densa y suave.

Ingredientes para Queque de Zanahorias

  • 150 gramos de Mantequilla
  • 1 Taza de azúcar morena
  • 5 Huevos
  • 2 ½ Tazas de Harina Preparada
  • 1 ½ Cucharadita de polvo de Hornear
  • Una pizca de sal
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • 3 Cucharadas de miel
  • 1 ½ taza de zanahoria rallada
  • 1 Taza de jugo de naranja


Preparación de Queque de Zanahorias





  1. En un bowl agregamos la mantequilla y el azúcar para proceder a batir hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Incorporamos los huevos poco a poco y continuamos batiendo.
  3. Agregamos la mitad de la harina mientras vamos mezclando con ayuda de una espátula.
  4. así mismo, agregamos también la pizca de sal, el polvo de hornear, la esencia de vainilla, la miel de abeja, el jugo de naranja y continuamos batiendo.
  5. Finalmente agregamos la zanahoria (de preferencia rallada) y la otra mitad de la harina.
  6. Continuamos mezclando de forma envolvente para integrar todos los ingredientes.
  7. Vertemos nuestra masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
  8. Llevamos al horno pre-calentado a una temperatura de 180°C durante 40 a 50 minutos.
  9. Transcurrido el tiempo de cocción, apagar el horno y retirar luego de 10 minutos.


Tip

  • Transcurrido el tiempo de cocción, puede hacer la prueba del palillo para confirmar que nuestro queque está listo: Puede usa un palillo o un culchillo, meterlo en el queque y éste deberá salir seco.
  • Puede utilizar azúcar en polvo / azúcar glass para decorar.
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